רול שמרים צרפתי

בקערת מיקסר נעבד את הבצק כמה דקות עד לקבלת בצק רך ונעים למגע..

מכסים ומתפיחים לשעה וחצי..

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים..

מגלגלים כל כדור לנחש..

בכל פעם לוקחים 2 נחשים ונלפפף אחד בשני כמו בורג ונסגור את הקצוות לצורת חישוק..

נניח על נייר אפיה ונבריש בביצה שמהולה עם 2 כפות מים..

נתפיח את הרולים לעוד חצי שעה ונכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות..

לאפות עד להזהבה יפה..

בינתיים מכינים את הסירופ - ממיסים על הגז עד לקבלת רוטב קצת סמיך..

מורחים על כל רול בנפרד איך שיוצא מהתנור..

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.