עוגיות שמרים

בקערת מיקסר נערבב את הקמח עם השמרים והמשפר אפיה, נוסיף את הסוכר והסוכר וניל,נמשיך לערבב ונוסיף את התמצית וניל,הביצים והשמן בסוף נוסיף את המים בהדרגה, ללוש כ-6 דקות עד שנוצר בצק גמיש..

נעביר לקערה להתפחה של חצי שעה -40 דקות..

נחלק את הבצק ל-5 כדורים שווים נכסה במגבת וניתן להם מנוחה של 15 דקות..

מרדדים כל כדור למלבן דק,נמרח את המילוי ונגלגל לרולדה ונחתוך לעיגולים..

או לרדד לעיגול , למרוח שוקולד ולחתוך למשולשים ולגלגל לקרוואסון..

נעביר לתבנית עם נייר אפיה ונניח להתפחה נוספת של כ-חצי שעה...

נבריש את העוגיות בביצה טרופה עם כפית מים וכף סוכר ונפזר מעל שומשום..

נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שמזהיב, בערך חצי שעה..

לאחר האפיה נבריש מעל את הסירופ שהכנו.

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤..