בורקס נקניק ברוטב פטריות שמפיניון

לבורקס:.

מרדדים עלה מבצק עלים וחותכים למלבנים, מגלגלים נקניקייה בצורה שהבצק עוטף את הנקניק בכמה סיבובים .

כדאי להדביק את הקצה של הבצק במעט ביצה טרופה.

להניח בתבנית עם נייר אפייה למרוח ביצה ולפזר מעל שומשום .

לחמם מראש תנור על 220 מעלות חום טורבו ולאפות כ-20 דקות עד להזהבת הבורקסים.

לרוטב: .

בסיר קטן על אש בינונית, לטגן בצל קצוץ, להוסיף את הפטריות ולהמשיך לטגן ל-3 דקות.

לאחר שהפטריות נצרבו קלות להוסיף 4 כוסות מים רותחים .

בקערה בצד להכין "רויחה"- 1 כוס קמח+3 כוסות מים ולערבב שלא יהיו גושים בכלל.

השואות טמפרטורות- מהנוזלים שבסיר לערות על ה"רויחה" 2 כוסות נוזלים ולערבב שלא יהיו גושים .

לאחר השוואת הטמפרטורות לשפוך את תכולת הקערה לסיר ולערבב ללא הפסקה במשך כ-2 דקות שלא יבצרו גושים.

לתבל באבקת מרק עוף, מלח, ופלפל .

לסגור את האש, ולצקת מהרוטב על הבורקס.