פיתות פרנה ולחמניות רכות רכות😍

אופן ההכנה:.

אני לשה את הבצק בידיים..

בקערת לישה גדולה שמים את הקמח והשמרים ומערבבים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים..

מוסיפים את כל המים בבת אחת ומתחילים ללוש , מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש..

הבצק דביק וזה בסדר גמור..

זה הזמן להוסיף את השמן בהדרגה ולהמשיך ללוש משהו כמו 3 דקות..

השמן אוסף את כל הבצק מהדפנות והכל הופך לגוש אחד רך וקצת דביק..

שמים קצת שמן על היד ותופחים מסביב לכל הבצק..

מכסים ומניחים לתפיחה ראשונה כחצי שעה..

לשים שוב את הבצק עם ידיים משומנות, 4 קיפולים מהצדדים כלפי פנים להורדת הנפח ומניחים לתפיחה נוספת עד להכפלת הנפח..

מחממים תנור ל240 מעלות על תוכנת גריל .

בידיים משומנות קורצים עיגולים ומניחים על משטח עבודה משומן..

נותנים להם לנוח דקה מעבירים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה שגם אותו אנחנו משמנים טיפה ומועכים את הכדור לפיתה..

מכניסים לתנור לשלב הכי עליון ואופים עד להזהבה , צריך חשים לב שלא ישרפו כי זה נאפה מהר והופכים לצד השני ואופים שוב עד להזהבה..

מוציאים מהתנור ומעבירים למגבת ומכסים על מנת שיתרככו..

מאותו בצק הכנתי חלה עגולה בצורת פרח בהשראת מלי מאירוב..

לקחתי תבנית עגולה חד פעמי ורפדתי בנייר אפייה שאותו שימנתי מעט..

הכנתי 6 עיגולים שהכנתי מסביב ועוד 1 באמצע והנחתי לזה לתפוח 10 דקות..

מרחתי ביצה מהולה עם כפית מים וכפית סוכר ופיזרתי שומשום..

הכנסתי לתנור מחומם על 180 מעלות טורבו ואפיתי עד להזהבה יפה ..

אם אתן רוצות להכין רק את הלחמניות אתן יכולות להוסיף עוד כף גדושה של סוכר שיצאו קצת מתוקות והילדים יעופו על זה. .

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤ .