ספר מתכוני לחמים
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
2 עד 2.5 כוסות מים פושרים..כוס מידה.
-
-
-
2 חבילות מנגולד שטופים קצוצים..
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
ללוש את כל חומרי הבצק מלבד המלח את המלח להוסיף כשמתגבש לבצק...
-
2
את המים להוסיף לאט כמה שהקמח סופח..ללוש 10 דקות לבצק רך שנדבק לקערה.
-
3
להוריד למשטח עבודה ללוש עוד דקה בידיים...
-
4
לכדרר לכדור לשמן את הכדור ואת הקערה...
-
5
לכסות בנילון...
-
6
מגבת מעל..
-
7
התפחה עד הכפלת הנפח...
-
8
להוריד אויר עוד התפחה של 30 דקות...
-
9
לחלק לכדורים...
-
10
למלא במלית ..להתפיח עוד חצי שעה...
-
11
למרוח ביצה עם קצת מים וכפית סוכר...
-
12
תנור 180 מעלות שחומם מראש עד הזהבה...
-
13
מלית...
-
14
למנגולד הקצוץ להוסיף כף מלח לעסות טוב עם הידיים ולשים במסננת להגרת נוזלים לפחות חצי שעה...
-
15
להוסיף את הבצל והתבלינים לערבב ולסנן.
1
ללוש את כל חומרי הבצק מלבד המלח את המלח להוסיף כשמתגבש לבצק...
2
את המים להוסיף לאט כמה שהקמח סופח..ללוש 10 דקות לבצק רך שנדבק לקערה.
3
להוריד למשטח עבודה ללוש עוד דקה בידיים...
4
לכדרר לכדור לשמן את הכדור ואת הקערה...
5
לכסות בנילון...
6
מגבת מעל..
7
התפחה עד הכפלת הנפח...
8
להוריד אויר עוד התפחה של 30 דקות...
9
לחלק לכדורים...
10
למלא במלית ..להתפיח עוד חצי שעה...
11
למרוח ביצה עם קצת מים וכפית סוכר...
12
תנור 180 מעלות שחומם מראש עד הזהבה...
13
מלית...
14
למנגולד הקצוץ להוסיף כף מלח לעסות טוב עם הידיים ולשים במסננת להגרת נוזלים לפחות חצי שעה...
15
להוסיף את הבצל והתבלינים לערבב ולסנן.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
