אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לוטם קנפו זנגו

1,432
צפיות

אצבעות שום

המתכון של
אצבעות שום

לקבלת הספר של לוטם קנפו זנגו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות2 מנות
  • זמן הכנה2 שעות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 2 שעות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 2 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 2 כפות סולת לקימוח
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 1/2 קילוגרם קמח מנופה
  • 2 כוסות מים פושרים
  • לתערובת
  • 1.5 כוס שמן זית
  • 2 כפות שום כתוש
  • 3 כפות פטרוזיליה יבשה
  • לפזר מעל
  • 1 כף מלח גס
  • 1 כף שום גבישי
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה גדולה מערבבים קודם כל את היבשים, מוסיפים את המים ולשים בערך 5-7 דקות,לבצק אחיד וחלק , משמנים בשמן זית את הבצק ושמים להתפחה עד להכפלת הנפח,מחממים תנור ל190 מעלות, מחלקים ל2 כדורים, מרדדים כל כדור בנפרד על נייר אפיה מקומח בסולת,עם גלגלת של פיצה חותכים רצועות לאורך לא כל כך דקות מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפיה. לפני האפייה מכינים קערה עם שמן זית שום כתוש ופטרוזיליה יבשה ומברישים על הבצק,מפזרים מעט מלח גס ושום גבישי,מכניסים לתנור עד הזהבה,וכשמוציאים מהתנור שוב מורחים מהתערובת,אין צורך שום במלח גס ושום גבישי. בתאבון.


1

בקערה גדולה מערבבים קודם כל את היבשים, מוסיפים את המים ולשים בערך 5-7 דקות,לבצק אחיד וחלק , משמנים בשמן זית את הבצק ושמים להתפחה עד להכפלת הנפח,מחממים תנור ל190 מעלות, מחלקים ל2 כדורים, מרדדים כל כדור בנפרד על נייר אפיה מקומח בסולת,עם גלגלת של פיצה חותכים רצועות לאורך לא כל כך דקות מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפיה. לפני האפייה מכינים קערה עם שמן זית שום כתוש ופטרוזיליה יבשה ומברישים על הבצק,מפזרים מעט מלח גס ושום גבישי,מכניסים לתנור עד הזהבה,וכשמוציאים מהתנור שוב מורחים מהתערובת,אין צורך שום במלח גס ושום גבישי. בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד