הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בורקס טורקי מעלףףף סיון מלול אסולין 🌸🌸🌸
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
בורקס טורקי מעלף.
את מפשירה את הבצק פילו במקרר לילה שלם .
ואז מוציאה אותו פותחת .
מערבבת בקערה 500 גר גבינה לבנה, חבילה אחת של גבינה מלוחה 16%, 300 גר' גבינה צהובה מגורדת, 2 קופסאות שמנת חמוצה 27%, לערבב הכל ביחד עם רבע שמנת מתוקה מעט מלח ומעט פלפל שחור .
את שאר השמנת המתוקה תערבבי טוב טוב עם ביצה ותניחי בצד..
במיקרוגל להמיס 100 גר חמאה .
לקחת עלה של בצק פילו למרוח אותו בחמאה מומסת ולהניח בתבנית לקחת עוד עלה למרוח בחמאה ולהניח על העלה וככה תמשיכי 5 דפים..
תשימי חצי מהתערובת של הגבינות ואז שוב פעם 5 עלים אחד אחריי השני למרוח בחמאה ולהניח על הגבינות אחריי שעשית עוד 5 עלים תשימי שוב את השאר הגבינות..
ואז שוב דפי פילו מרוחים בחמאה כל הדפים שנשארו בערך 4 דפים..
לחתוך לריבועים ולשפוך מעל את השמנת המתוקה לפזר שומשום ולהכניס לאפיה 180 מעלות טורבו עד שמשחים.
