אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של סיון אסולין מלול

269
צפיות

יפרח ממולאים מהמטבח הכורדי

המתכון של
יפרח ממולאים מהמטבח הכורדי

יפרח מהמטבח הכורדי מתכון אליפות של נעמה יוסף

לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • למטה
אופן ההכנה
  • 1

    יפרח ממולאים מהמטבח הכורדי .


  • 2

    קרדיט לנעמה יוסף על מתכון מושלם.


  • 3

    להרתיח 2 ליטר מים עם מעט מלח, להכניס כמה עלים כל פעם של עלי גפן ולחכות שישנו את צבעם לאחר שהכנו את כל ערימת העלי גפן נעבור לבצלים, נחרוץ בבצלים חריץ על לליבה לאורך כך שיפתחו לנו יפה במילוי לאחר הבישול... סה"כ 7 בצלים גדולים נגניס לסיק של המים הרותחים נבשל חצי שעה ונכבה.


  • 4

    אחריי שהעלים מופרדים והבצל התרכך ולאחר שהעלי גפן מוכנים נכין את המילוי.


  • 5

    למילוי.


  • 6

    3 כוסות אורז עגול שוטפת את האורז טוב טוב מתחת לזרם מים, מסננת ומעבירה לקערה.מוסיפה כף רסק עגבניות, רבע כוס שמיר קצוץ, כפית מלח, קורט מלח לימון כף אבקת מרק עוף, כף סוכר ורבע כוס שמן זית/רגיל מערבב הכל ומסדרת בסיר. תטעמו לפניי את התיבול ותוסיפו מה שחסר..


  • 7

    לרוטב: ליטר מים רותחים בקערה עם רבע כוס שמן זית כף אבקת מרק עוף כף רסק עגבניות, כפית סוכר כפית מלח ומעט מלח לימון לפי טעמכם... לערבב ולשפוך לסיר..


  • 8

    שמה צלחת על הכל שופכת את הרוטב שהכנתי ומבשלת על אש נמוכה עד שהנוזלים מתאדים והאורז מתנפח.


  • 9

    בתחתית הסיר אפשר להניח נייר אפייה ומעט שמן ואז לסדר את הכל מגוגלת ומסודר, לא למלא הרבה במלית כי האורז מתנפח רצוי מעט שיתנפח ויצא רך אני ממלא כל עלה בחצי כפית מהתערובת אורז.


1

יפרח ממולאים מהמטבח הכורדי .


2

קרדיט לנעמה יוסף על מתכון מושלם.


3

להרתיח 2 ליטר מים עם מעט מלח, להכניס כמה עלים כל פעם של עלי גפן ולחכות שישנו את צבעם לאחר שהכנו את כל ערימת העלי גפן נעבור לבצלים, נחרוץ בבצלים חריץ על לליבה לאורך כך שיפתחו לנו יפה במילוי לאחר הבישול... סה"כ 7 בצלים גדולים נגניס לסיק של המים הרותחים נבשל חצי שעה ונכבה.


4

אחריי שהעלים מופרדים והבצל התרכך ולאחר שהעלי גפן מוכנים נכין את המילוי.


5

למילוי.


6

3 כוסות אורז עגול שוטפת את האורז טוב טוב מתחת לזרם מים, מסננת ומעבירה לקערה.מוסיפה כף רסק עגבניות, רבע כוס שמיר קצוץ, כפית מלח, קורט מלח לימון כף אבקת מרק עוף, כף סוכר ורבע כוס שמן זית/רגיל מערבב הכל ומסדרת בסיר. תטעמו לפניי את התיבול ותוסיפו מה שחסר..


7

לרוטב: ליטר מים רותחים בקערה עם רבע כוס שמן זית כף אבקת מרק עוף כף רסק עגבניות, כפית סוכר כפית מלח ומעט מלח לימון לפי טעמכם... לערבב ולשפוך לסיר..


8

שמה צלחת על הכל שופכת את הרוטב שהכנתי ומבשלת על אש נמוכה עד שהנוזלים מתאדים והאורז מתנפח.


9

בתחתית הסיר אפשר להניח נייר אפייה ומעט שמן ואז לסדר את הכל מגוגלת ומסודר, לא למלא הרבה במלית כי האורז מתנפח רצוי מעט שיתנפח ויצא רך אני ממלא כל עלה בחצי כפית מהתערובת אורז.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד