ספר המתכונים של שונית טויטו
- קטגוריהעוגיות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
לבצק
-
300 גרם קמח לבן (3 כוסות חד פעמי)
-
200 גרם חמאה בטמפ׳ החדר (אפשר להחליף את החמאה במרגרינה או מחמאה לאוזני המן פרווה)
-
100 גרם אבקת סוכר (1 שקית קטנה)
-
חלמון 1 (אפשר להחליף חלמון בכף מים למתכון טבעוני)
-
סוכריות צבעוניות- בקבוקון קטן (כמו זה שקונים בסופר😉)
אופן ההכנה
-
1
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ומוסיפים חלמון. ממשיכים בעיבוד ומוסיפים את אבקת הסוכר עד לאיחוד. .
-
2
מוסיפים קמח בהדרגה ואז את הסוכריות עד לאיחוד. .
-
3
זהירות לא לערבל יותר מידי - זה פוגע בפריכות הבצק. .
-
4
מאחדים את הבצק עם הידיים. עוטפים עם ניילון נצמד ומעבירים למקרר ל20 דקות. .
-
5
לאחר הקירור מרדדים את הבצק ל1 ס״מ. קורצים עיגולים (אני קרצתי בקוטר 3 ס״מ למיני אוזני המן, אפשר להשתמש בחותכנים בכל מיני גדלים ואפילו עם כוס) .
-
6
ממלאים בממרח (אפשר גם עם כפית, אני השתמשתי בשקית זילוף- זה הרבה יותר נוח! אפשר גם עם שקית אוכל).
-
7
מזלפים על העיגולים ויוצרים משולשים. .
-
8
אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות בערך רבע שעה עד שהעוגיות מעט מזהיבות. .
1
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ומוסיפים חלמון. ממשיכים בעיבוד ומוסיפים את אבקת הסוכר עד לאיחוד. .
2
מוסיפים קמח בהדרגה ואז את הסוכריות עד לאיחוד. .
3
זהירות לא לערבל יותר מידי - זה פוגע בפריכות הבצק. .
4
מאחדים את הבצק עם הידיים. עוטפים עם ניילון נצמד ומעבירים למקרר ל20 דקות. .
5
לאחר הקירור מרדדים את הבצק ל1 ס״מ. קורצים עיגולים (אני קרצתי בקוטר 3 ס״מ למיני אוזני המן, אפשר להשתמש בחותכנים בכל מיני גדלים ואפילו עם כוס) .
6
ממלאים בממרח (אפשר גם עם כפית, אני השתמשתי בשקית זילוף- זה הרבה יותר נוח! אפשר גם עם שקית אוכל).
7
מזלפים על העיגולים ויוצרים משולשים. .
8
אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות בערך רבע שעה עד שהעוגיות מעט מזהיבות. .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד
