אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שונית

4
צפיות

אוזני המן

המתכון של

לקבלת הספר של שונית במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 300 גרם קמח לבן (3 כוסות חד פעמי)
  • 200 גרם חמאה בטמפ׳ החדר (אפשר להחליף את החמאה במרגרינה או מחמאה לאוזני המן פרווה)
  • 100 גרם אבקת סוכר (1 שקית קטנה)
  • חלמון 1 (אפשר להחליף חלמון בכף מים למתכון טבעוני)
  • סוכריות צבעוניות- בקבוקון קטן (כמו זה שקונים בסופר😉)
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ומוסיפים חלמון. ממשיכים בעיבוד ומוסיפים את אבקת הסוכר עד לאיחוד. .


  • 2

    מוסיפים קמח בהדרגה ואז את הסוכריות עד לאיחוד. .


  • 3

    זהירות לא לערבל יותר מידי - זה פוגע בפריכות הבצק. .


  • 4

    מאחדים את הבצק עם הידיים. עוטפים עם ניילון נצמד ומעבירים למקרר ל20 דקות. .


  • 5

    לאחר הקירור מרדדים את הבצק ל1 ס״מ. קורצים עיגולים (אני קרצתי בקוטר 3 ס״מ למיני אוזני המן, אפשר להשתמש בחותכנים בכל מיני גדלים ואפילו עם כוס) .


  • 6

    ממלאים בממרח (אפשר גם עם כפית, אני השתמשתי בשקית זילוף- זה הרבה יותר נוח! אפשר גם עם שקית אוכל).


  • 7

    מזלפים על העיגולים ויוצרים משולשים. .


  • 8

    אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות בערך רבע שעה עד שהעוגיות מעט מזהיבות. .


1

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה ומוסיפים חלמון. ממשיכים בעיבוד ומוסיפים את אבקת הסוכר עד לאיחוד. .


2

מוסיפים קמח בהדרגה ואז את הסוכריות עד לאיחוד. .


3

זהירות לא לערבל יותר מידי - זה פוגע בפריכות הבצק. .


4

מאחדים את הבצק עם הידיים. עוטפים עם ניילון נצמד ומעבירים למקרר ל20 דקות. .


5

לאחר הקירור מרדדים את הבצק ל1 ס״מ. קורצים עיגולים (אני קרצתי בקוטר 3 ס״מ למיני אוזני המן, אפשר להשתמש בחותכנים בכל מיני גדלים ואפילו עם כוס) .


6

ממלאים בממרח (אפשר גם עם כפית, אני השתמשתי בשקית זילוף- זה הרבה יותר נוח! אפשר גם עם שקית אוכל).


7

מזלפים על העיגולים ויוצרים משולשים. .


8

אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות בערך רבע שעה עד שהעוגיות מעט מזהיבות. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
עוד באמהות מבשלות ביחד