אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Lior Abutbul

529
צפיות

מטבוחה מרוקאית

המתכון של
מטבוחה מרוקאית

מתכון מסבתא היקרה :)

לקבלת הספר של Lior Abutbul במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כ10 עגניות , פפריקה מתוקה בשמן,3/4 כוס שמן,מלח,פלפל ירוק מקולף.
  • 4 שיני שום.
אופן ההכנה
  • 1

    להרתיח מים בסיר עד שמבעבע.


  • 2

    לחרוץ איקס בכל עגבניה (בחלק התחתון שלה) ,לשלוק כ4 דקות..


  • 3

    לצנן,לא לשטוף במים!!!!.


  • 4

    לקלף,לחתוך לרבעים..


  • 5

    להעביר הכל לסיר בינוני כבד..


  • 6

    לבשל על אש קטנה ככל האפשר..


  • 7

    יש אפשרות לסנן את הנוזלים ולהחזיר לסיר,אני אישית לא מסננת..


  • 8

    לבשל כל כמה דקות כדי שלא ידבק..


  • 9

    לאחר כשעה לראות אם זה סמיך,.


  • 10

    להמשיך(לא למהר!).


  • 11

    להוסיף 3 שיני שום כתוש ואחת חתוכה דק..


  • 12

    להוסיף פלפל לאחר שטיגנו וקילפנו וקצצנו,.


  • 13

    לערבב טוב,להוסיף כף וחצי פפריקה מתוקה בשמן, להוסיף קצת מלח..


  • 14

    להוסיף שמן בהדרגה כ3/4 כוס..


  • 15

    להמשיך עד שמתקבל מרקם יפה וסמיך.


  • 16

    טיפ:לשים את הכף במטבוחה ולהוציא ,להעביר אצבע על גב הכף ולראות קו ישר שלא מטפטף זה הסימן שזה סמיך..


  • 17

    בתאבון ובהצלחה 😋.


1

להרתיח מים בסיר עד שמבעבע.


2

לחרוץ איקס בכל עגבניה (בחלק התחתון שלה) ,לשלוק כ4 דקות..


3

לצנן,לא לשטוף במים!!!!.


4

לקלף,לחתוך לרבעים..


5

להעביר הכל לסיר בינוני כבד..


6

לבשל על אש קטנה ככל האפשר..


7

יש אפשרות לסנן את הנוזלים ולהחזיר לסיר,אני אישית לא מסננת..


8

לבשל כל כמה דקות כדי שלא ידבק..


9

לאחר כשעה לראות אם זה סמיך,.


10

להמשיך(לא למהר!).


11

להוסיף 3 שיני שום כתוש ואחת חתוכה דק..


12

להוסיף פלפל לאחר שטיגנו וקילפנו וקצצנו,.


13

לערבב טוב,להוסיף כף וחצי פפריקה מתוקה בשמן, להוסיף קצת מלח..


14

להוסיף שמן בהדרגה כ3/4 כוס..


15

להמשיך עד שמתקבל מרקם יפה וסמיך.


16

טיפ:לשים את הכף במטבוחה ולהוציא ,להעביר אצבע על גב הכף ולראות קו ישר שלא מטפטף זה הסימן שזה סמיך..


17

בתאבון ובהצלחה 😋.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד