ספר המתכונים של Judy Finkelshtein
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
המצרכים הדרושים
-
-
אחד וחצי כוסות סוכר לבן או סוכר דמררה (חום בהיר)
-
-
שתיים וחצי כוסות קמח תופח
-
1 גביע שמנת חמוצה (ניתן להמיר לגביע לבן, אשל או יוגורט)
-
3 כפות מיץ תפוזים או קוניאק-אני אישית משתמשת בקוניאק או ברנדי
-
1 כפית קליפת לימון או תפוז מגוררות דק
-
קינמון, תמצית וניל איכותית
-
אגוזים קצוצים (למי שאוהב)
-
כ-חצי קילו שזיפים טריים, יפים מוצקים מסוג סנטה רוזה שטופים היטב, מגולענים וחצויים
-
(ניתן להמיר לאגסים, אפרסקים, מישמש,
-
*בעוגה שבצילום השתמשתי באגסים, אפרסקים מישמשים ושזיפים
-
את הפירות מניחים בקערה מוסיפים להם קינמון לפי הטעם (אני אישית שמה קינמון בנדיבות) ומוסיפים סוכר (כ-2 כפות). מניחים לתערובת הזו לעמוד כרבע שעה לספיגת הטעמים.
אופן ההכנה
-
1
1. מחממים תנור אפיה ל-180 מעלות.
-
2
2. משמנים תבנית אפיה מס' 26 בחמאה, מפזרים מעל מעט סוכר ומנערים כך שיכסה את התבנית.
-
3
3. במערבל מזון , מערבלים תחילה את הסוכר והחמאה ואחר כך מוסיפים את הביצים, שמנת חמוצה, קמח תופח, מיץ תפוזים וקליפה, מעט תמצית וניל..
-
4
4. את הבצק יוצקים לתבנית אפיה ומעל מניחים את הפירות .
-
5
5. זורים מעל הפירות כף סוכר ואגוזים, אפשר גם קינמון למי שאוהב. .
-
6
6. אופים כ-40-45 דקות, (בחום של 180 מעלות .
-
7
7. כשהעוגה מצטננת אפשר לזרות מעל אבקת סוכר לקישוט..
-
8
קל, מהיר וטעים. .
-
9
איחסון העוגה : במקרר.
-
10
בתיאבון !!!.
1
1. מחממים תנור אפיה ל-180 מעלות.
2
2. משמנים תבנית אפיה מס' 26 בחמאה, מפזרים מעל מעט סוכר ומנערים כך שיכסה את התבנית.
3
3. במערבל מזון , מערבלים תחילה את הסוכר והחמאה ואחר כך מוסיפים את הביצים, שמנת חמוצה, קמח תופח, מיץ תפוזים וקליפה, מעט תמצית וניל..
4
4. את הבצק יוצקים לתבנית אפיה ומעל מניחים את הפירות .
5
5. זורים מעל הפירות כף סוכר ואגוזים, אפשר גם קינמון למי שאוהב. .
6
6. אופים כ-40-45 דקות, (בחום של 180 מעלות .
7
7. כשהעוגה מצטננת אפשר לזרות מעל אבקת סוכר לקישוט..
8
קל, מהיר וטעים. .
9
איחסון העוגה : במקרר.
10
בתיאבון !!!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
עוד באמהות מבשלות ביחד
