קינוח שוקולד סופר שוקולדי ליום האהבה

אופן הכנה:.

לבסיס:.

מחממים תנור ל170 מעלות..

בקערה ממיסים שוקולד ושמן ומערבבים היטב..

מוסיפים 2 כפות ממרח ומערבבים היטב..

מוסיפים סוכר ומלח וממשיכים לטרוף..

מוסיפים ביצים: להוסיף ביצה אחת ורק לאחר שנטמעה לגמרי בתערובת, מוסיפים את השניה ומערבבים היטב..

מוסיפים קמח+ אבקת אפיה ומערבבים עד לאיחוד..

מעבירים לתבנית ומשטחים לגובה אחיד עד כמה שניתן..

אופים כ15 דק' עד שהעוגה יציבנ בשוליים ורכה מעט במרכז..

מצננים ומעבירים לקירור..

לאחר שהעוגה קרה ניתן לקרוץ בקורצן צורה רצוייה (לא חובה)..

קרם:.

ממיסים שוקולד 150 גר ושמנת 100 גר..

מערבבים ומאחדים את התערובת לאיחוד מושלם..

מקררים (מקפיאים אם אין זמן)..

כשהקרם ממש קר, מקציפים אותו עם יתרת השמנת והברנדי..

להזהר מהקצפת יתר!.

להעביר לשקית זילוף עם צנתר חלק עגול..

שוקולד מטומפרר:.

ממיסים כמעט לגמרי 75 גר' שוקולד.

במיקרוגל או על בן מארי..

מסירים מהבן מארי..

מערבבים היטב עד שהכל נמס..

מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים עד שהכל נמס..

משטחים את השוקולד ע"ג השקף ומחכים שיתייצב מעט ואז קורצים בעדינות עם הקורצן..

מחכים להתקשות מוחלטת (אפשר להעביר למקפיא/מקרר כדי לזרז)..

מקלפים את השקף מהשוקולד..

הרכבת הקינוח:.

מזלפים את הקרם שבשק הזילוף על גבי בסיסי הקינוח שקרצנו..

מפזרים אגוזים קצוצים..

מניחים מעל לב שוקולד מטומפרר..