פילה מושט בנוסח מרוקאי

יש להניח בסיר 6 שיני שום קלופות, תפוחי אדמה חתוך לפרוסות, גזר חתוך לפרוסות, שני סוגי הפלפלים חתוכים גם הם לאורכם, להניח את הסיר על הגז ולהדליק את האש..

הוסיפו מים כך שיכסו את הירקות והניחו לכל המרכיבים להתבשל כ20 דקות..

בתום 20 דקות הוסיפו את פילה האמנון כשהעור פונה כלפי מטה..

לאחר מכן הכינו את בלילת הרוטב, מלאו כוס חד פעמית בשמן עד מלוא הכוס אל השמן הוסיפו את התבלינים- מלח, פפריקה אדומה, שאטה גרוס..

כעת צקו את בלילת הרוטב על כל הרכיבים שבסיר ..

המשיכו בבישול על להבה נמוכה-בינונית כ-10 דקות..

הוסיפו כוסברה קצוצה דק דק ובתיאבון! ☺️.