ספר מתכוני דגים
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
2 גמבות אדומות חתוכות לרצועות
-
ראש שום שלם - לפרוס כל שום לחצי
-
3 פלפלים חריפים (מי שאוהב פחות חריף שיוסיף פחות) חתוכים לרצועות
-
-
חומוס (קופסת שימורים או כוס חומוס מבושל)
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
את הדגים להשרות במים עם מיץ לימון ומלח לפחות(!) חצי שעה.
-
2
לשטוף אותם היטב ולייבש עם נייר סופג.
-
3
בסיר סוטאז' רחב עם מעט מהשמן לטגן את הגמבות, הפלפלים והשום על אש גבוהה במשך מספר דקות.
-
4
בקערה לערבב את שאר השמן עם התבלינים ולהוסיף לסיר לפתיחת התבלינים לכדקה נוספת.
-
5
לסדר את הדגים מעל ולהוסיף כ-2 כוסות מים רותחים (כך שהמים יכסו את הדגים אבל לא יותר מידי מים).
-
6
לסגור את המכסה ולאחר הרתיחה להעביר לאש בינונית-קטנה כרבע שעה ולאחר מכן להוסיף את החומוס והכוסברה ולסגור לרבע שעה נוספת.
-
7
*אפשר להוסיף חתיכות לימון פרוסות. טעים מאוד ומומלץ.
-
8
בתיאבון!.
1
את הדגים להשרות במים עם מיץ לימון ומלח לפחות(!) חצי שעה.
2
לשטוף אותם היטב ולייבש עם נייר סופג.
3
בסיר סוטאז' רחב עם מעט מהשמן לטגן את הגמבות, הפלפלים והשום על אש גבוהה במשך מספר דקות.
4
בקערה לערבב את שאר השמן עם התבלינים ולהוסיף לסיר לפתיחת התבלינים לכדקה נוספת.
5
לסדר את הדגים מעל ולהוסיף כ-2 כוסות מים רותחים (כך שהמים יכסו את הדגים אבל לא יותר מידי מים).
6
לסגור את המכסה ולאחר הרתיחה להעביר לאש בינונית-קטנה כרבע שעה ולאחר מכן להוסיף את החומוס והכוסברה ולסגור לרבע שעה נוספת.
7
*אפשר להוסיף חתיכות לימון פרוסות. טעים מאוד ומומלץ.
8
בתיאבון!.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
