פילה אמנון בתנור על מצע ירקות ורוטב עגבניות

השתמשתי בתבנית פיירקס גדולה .( אפשר בתבנית אחרת).

את קופסאת שימורי העגבניות המרוסקות שיטחתי על התבנית..

מעל פיזרתי פלחי תפוא , גזר, פלפלים, עגבניה, שום, זיתים, גזר גמדי, חומוס ושום כתוש ותבלינים ושמן ומים רותחים ומעל ירוקים קצוצים.

כיסיתי בניייר אפיה וניק כסף והכנסתי לתנור שחומם מראש טורבו אפיה 180-190 מעלות והנחתי בשלב אחד פחות מהשלב האמצעי של התנור ואפיתי כשעה וחצי .( עד שמתבשל).

הוצאתי מהתנור והוספתי את הדגים המתובלים כשהעור כלפי מעלה.פיזרתי ירוקים קצוצים ושוב כיסיתי בנייר האפייה והכסף והכנסתי לתנור לעוד כ20 דקות נוספות ..

יוצא מעדן..

העגבניות התבשלו כמו מטבוחה ויצא חלום 👍🏼👍🏼😋🌶🍅🌶🍅.