הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה שוקולד שוקולית רכה טעימה ממכרת מפנקת בטירוף, וכן אפשר גם ב"פסח".
במיקסר עם וו הקפצה מקפיצים את החלבונים (לבן הביצה) עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב מאוד..
למעבד מזון מכניסים את הקמח התופח, שוקולד מריר, את כוס הסוכר שנשאר, אבקת שוקולית, אבקת קקאו וטוחנים לאבקה..
לקצף החלבונים יש להכניס לפי הסדר (שימו לב!!! חשוב שהמיקסר יהיה על המהירות הכי נמוכה), חלמונים (צהוב הביצה), שמן, מים קרים ומערבבים דקה עד לאיחוד המרכיבים..
לאחר יש להוסיף את כל תערובת היבשים שטחנו במעבד המזון, לערבב היטב עד לתערובת אחידה..
מחממים תנור אפייה ל-160 מעלות טורבו..
יוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת היטב, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש, מכניסים לתנור ואופים 30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא פירורי יבש.
מכינים את הסירופ סוכר ....
מבשלים בסיר קטן את המים סוכר וניל עד שימס..
כשהעוגה יוצאת מהתנור מקררים כ-10 דקות ואז יוצקים מעל את הסירופ הסוכר החם בעזרת כף אחר כף עד שכל העוגה מכוסה בסירופ הסוכר.
הכנת הגאנש ....
ממיסים את השוקולד מריר עם השמנת שבחרתם, הדבש או המייפל או הסילאן לתערובת אחידה וחלקה, מקררים כ-15 דקות, יוצקים בשכבה אחידה מעל העוגה, חותכים לריבועים ומפזרים בכל ריבוע מה שאוהבים..
זהו חברות וחברים תיהנו, בהזדמנות זו מאחלת יום הולדת שמח לכל ילדי הגן..
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה..
