עוגת תפוחים וקצפת מעולה

את כל מצרכי הבצק ללוש ולקחת רבע מהבצק לשים בניילון נצמד ולהקפיא. עם שאר הבצק לקחת ולשטח על תבנית מספר 24 משומנת..

לקחת את חומרי המילוי לשים בסיר ולערבב על אש נמוכה עד שהתפוחים רכים ואז לשפוך על הבצק ולשים בצד..

להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב וגמיש ואז להוסיף את הפודינג ולערבל עד שנבלע לשפוך על התפוחים וליישר. להוציא מהמקפיא את הבצק ולגרד במגרדת על השלב דק על העוגה..

לאפות בחום 180 מעלות תנור מחומם מראש 10 דקות ואז להכניס את העוגה ל20 דקות או עד שהיא מזהיבה..

הערה: השתמשתי בכוס זכוכית עם ידית רגילה ובתבנית מספר 24 או 26 אפשר..