עוגת גבינה,לוטוס,פצפוצי אורז מקורמלים

להכנת גבינה וקרם לוטוס - מערבבים ג'לטין עם מים קרים מניחים בצד, ממסים שוקולד לבן עם רבע כוס שמנת מתוקה, מוסיפים גבינה, תמצית וניל ומערבבים, ממסים ג'לטין 10 שניות במיקרו, מוסיפים ומערבבים, מקציפים את יתרת השמנת עם סוכר לקצפת רכה,מוסיפים לתערובת ומערבבים, יוצקים לתבנית סטלה עד 1/3 מגובה התבנית, מקפיאים חצי שעה להתייצבות..

להכנת פצפוצי אורז - בקערה מערבבים פצפוצי אורז מקורמלים, קרם לוטוס, יוצקים על העוגה ומיישרים, יוצקים את יתרת התערובת עד חצי ס"מ לפני סוף התבנית..

מערבבים עוגיות לוטוס עם חמאה, מפזרים באופן שווה על העוגה, מקפיאים לילה. בתבנית כדורים (מצורפת לתבנית סטלה) יוצקים ארבעה כדורים מתערובת הגבינה, ארבעה כדורים פצפוצי אורז, מקפיאים לילה..

מחלצים את העוגה מהתבנית, מניחים בכלי הגשה, מחלצים את הכדורים ומניחים מעל.. מאתי ממן באהבה...