עוגת גבינה אפויה

מחממים התנור לחום של 180 מעלות ..

משמנים תבנית אפיה ומניחים אותה בצד ..

בסיס העוגה :.

מקציפים , 5 ביצים + 1 כוס סוכר .

לתוך הקצף מבליעים 100 גרם קמח .

חצי מהכמות שופכים לתבנית ואופים , כרבע שעה ..

האמצע :.

מורידים את החום בתנור ל- 160 מעלות .

מוסיפים לבלילה שהשארנו בצד , 3 חלמונים , 3 גבינה לבנה 5 אחוז .

חצי חבילת פודינג וניל , סוכר וניל וגרדת לימון ..

מערבבים בעדינות ושופכים על בסיס העוגה , אופים כחצי שעה בערך.

שכבה עליונה :.

מקציפים את 3 החלבונים , ומוסיפים בהדרגה את 3/4 כוס סוכר.

מוסיפים 1 סוכר וניל . וחצי מהפודינג וניל בעדינות פנימה ..

את הקצף מזלפים בעזרת שקית זילוף וצינטר משונן.. על העוגה... .

ואופים שוב בחום 160 מעלות כ- 20 דקות.