עוגת שוקולד פאד'ג

עוגה: ממסים במקרוגל, או בסיר על האש את השוקולד והחמאה. מוסיפים לתערובת השוקולד את הסוכר והביצים אחת אחת, ואת שאר המצרכים..

משמנים תבנית בקוטר 20 ושופכים לתוכה את התערובת..

אופים בחום 180 כ -25 דקות. העוגה תישאר מעט רכה בפנים וזה בסדר..

בזמן האפייה מכינים את הגאנ'ש - מחממים את השמנת עד לסף רתיחה ומוסיפים את השוקולד... מערבבים עד שנוצר רוטב חלק. מצננים אותו בחום החדר עד ששופכים אותו על העוגה..

אחרי האפייה מחוררים מעט את העוגה ושופכים עליה את הגאנ'ש..

מכינים את העוגה יום לפני ההגשה. רצוי להוציא את העוגה מהמקרר כ-20 דקות לפני ההגשה..