עוגת גבינה פטנט

תבנית בקוטר 24.

טורפים את הביצים עם מטרפה, לבלילה אורירית.

מוסיפים את שאר המצרכים וממשיכים לטרוף עד שהכל מעורבב טוב.

(אפשר להשתמש ב-500 גר' גבינה 9% ולהוסיף עוד 400 גר' גבינת שמנת 25%).

טועמים את התערובת. אם היא לא מספיק מתוקה, מוסיפים עוד 1/2 כוס סוכר.

מרפדים את התבנית עם נייר אפייה מקומט שלם, למטה ובדפנות.

דופקים את התבנית על השייש כדי שלא יהיו בועות.

אופים (לא בטורבו) בחום 210 מעלות 35-45 דקות, עד שהעוגה מעט חומה מלמעלה (כמו בתמונה למטה).

מכבים את התנור ומשאירים את התבנית בתנור עוד שעה, כשהתנור כבוי.

ביום המחרת ניתן לפזר על העוגה אבקת סוכר .