ספר מתכוני עוגות יום הולדת
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
500 גר' (2 מיכלים) גבינת מסקרפונה 40% בטמפרטורת החדר
-
500 גר' (2 מיכלים) גבינה לבנה 9%
-
-
-
קליפה מגוררת מ-1/2 לימון, או מעט מיץ לימון
-
-
-
-
לקצפת וניל שמורחים על העוגה
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
בקערה טורפים יחד את הגבינות עד שמתקבלת תערובת רכה ואחידה.
-
2
מוסיפים את שאר המצרכים לפי סדר כתיבתם וטורפים היטב עם מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה.
-
3
יוצקים את התערובת לתבנית שמשמנים בחמאה רכה, בגודל 20X30 או תבנית עגולה בקוטר 22.
-
4
אופים (לא בטורבו) בחום 180 מעלות במשך 10 דקות. ממשיכים לאפות ב- 150 מעלות עוד 60 דקות או עד שהעוגה מזהיבה בחלק העליון ורוטטת במרכזה.
-
5
מכבים את התנור, פותחים מעט את הדלת ומצננים את העוגה בתנור המכובה במשך כשעה. מעבירים את העוגה לקירור מוחלט במקרר במשך 5-6 שעות.
-
6
מכינים את הקצפת ומורחים אותה על העוגה. מצננים כשעה לפני ההגשה. ניתן להקפיא את העוגה (ללא הקצפת) עד חודש כשהיא עטופה היטב.
1
בקערה טורפים יחד את הגבינות עד שמתקבלת תערובת רכה ואחידה.
2
מוסיפים את שאר המצרכים לפי סדר כתיבתם וטורפים היטב עם מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה.
3
יוצקים את התערובת לתבנית שמשמנים בחמאה רכה, בגודל 20X30 או תבנית עגולה בקוטר 22.
4
אופים (לא בטורבו) בחום 180 מעלות במשך 10 דקות. ממשיכים לאפות ב- 150 מעלות עוד 60 דקות או עד שהעוגה מזהיבה בחלק העליון ורוטטת במרכזה.
5
מכבים את התנור, פותחים מעט את הדלת ומצננים את העוגה בתנור המכובה במשך כשעה. מעבירים את העוגה לקירור מוחלט במקרר במשך 5-6 שעות.
6
מכינים את הקצפת ומורחים אותה על העוגה. מצננים כשעה לפני ההגשה. ניתן להקפיא את העוגה (ללא הקצפת) עד חודש כשהיא עטופה היטב.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
