עוגת קרמבו ללא גלוטן ולכל ימות השנה מתאים גם לפסח

מחממים תנור ל -170 מעלות..

משמנים היטב תבנית עגולה ומרפדים בנייר אפייה בתחתית וגם בדפנות.

 .

1) אופן ההכנה התחתית בקערה מניחים שוקולד מריר ושמנת מתוקה, ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה..

מוסיפים לשוקולד המומס סוכר וביצים, טורפים היטב..

2)מוסיפים קמח תפוחי אדמה , קקאו ואבקת אפייה, טורפים היטב עד איחוד..

3) יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ-20 עד 25 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים..

מוציאים מהתנור לצינון מלא..

 .

4)אופן הכנת הקרם: .

מניחים בקערת המיקסר שמנת מתוקה, חלב, אינטסנט פודינג וניל וסוכר, מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה .

5)מניחים שקף סביב התחתית ויוצקים את הקרם ומיישרים כמה שיותר בעזרת כף..

מעבירים את העוגה למקפיא לשעתיים..

 .

6)אופן הכנת הציפוי: מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה מוסיפים את השוקולד מכסים וממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה  ללא גושים.

 .

7) מוציאים את העוגה מהמקפיא וממוזגים את הגנאש החם ומכניסים לקירור נוסף עד התייצבות , לפחות כשעתיים..

8) מקציפים את השמנת המתוקה עם חלב ופודינג וניל עד ליציבות מעבירים לשקית זילוף ומזלפים סביב .

9)מחלצים מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה. העוגה נשמרת במקרר..