עוגת שמנת בחושה עם ריבת חלב

מחממים תנור ל- 180 מעלות רגיל ומשמנים קלות 2 תבניות אינגליש קייק.

בקערה טורפים ידנית ביצים, סוכר וסוכר וניל עד קבלת עיסה תפוחה ובהירה.

להוסיף שמנת חמוצה ומתוקה ולערבב..

להוסיף קמח, אבקת אפייה, מלח ותמצית וניל ולערבב עד היטמעות הקמח בעיסה..

להעביר עם לקקן את הבלילה לתבניות באופן שווה..

לחמם במיקרו 30 שניות את ממרח ריבת החלב או הנוטלה.

למזוג חצי מהכמות לתבנית ואח''כ לשנייה..

עם שיפוד ארוך או קיסם ליצור צורות בבלילה כמו בעוגת שיש..

לקראמבל: (לא חובה).

בקערה לערבב את החמאה, הקמח והסוכר עם קצות האצבעות עד קבלת תערובת פירורית..

לפזר את הקראמבל על אחת העוגות ולהכניס למקרר בקופסה אטומה מה שנותר מהקראמבל..

לאפות 45 דקות או עד שנועצים קיסם ויוצא לח..