עוגת בסבוסה קלילה

הסירופ- בסיר שמים סוכר, מים ומיץ לימון ומחממים עד לרתיחה. מבשלים 7-8 דקות ברתיחה ומכבים את האש..

מצננים מעט בטמפרטורת החדר..

הבסבוסה- מקציפים במיקסר את החלבון עם כוס סוכר עד שהחלבון תפוח ולבן..

בקערה מערבבים את ה'רטובים' ביחד - חלמון, שמן ותפוזים. .

בקערה נפרדת טורפים יחד את כל ה'יבשים' - קמח, סולת, סוכר, שקד טחון וקוקוס. .

מאחדים את שתי התערובות ומערבבים..

מעבירים את התערובת לתבנית משומנת ומשטחים לשכבה אחידה, נועצים שקד לקישוט לפי גודל של שקד לפרוסת עוגה..

מחממים תנור ל 170 מעלות ואופים למשך 30-35 דק' עד שהעוגה גבוהה ושחומה. .

מוציאים מהתנור, מסמנים חתיכות של העוגה בעזרת סכין (לפי פרוסה לכל שקד) ויוצקים את הסירופ על גבי העוגה החמה. .