הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת השוקולד המשפחתית "הטובה בעולם" שכולם אוהבים קטנים וגדולים, 10 דקות הכנה.
מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות (לא טורבו) פס עליון פס תחתון..
הכנת העוגה .. .
שמים בקערה גדולה את הקמח התופח או הקמח הלבן הרגיל + אבקת אפייה, אבקת קקאו, אבקת שוקולית, סוכר, סוכר וניל, קורט מלח ומערבבים היטב היטב.
מוסיפים לקערה את הביצים, שמן, חלב חם או מים חמים, תמצית וניל ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים או אפשר לערבב היטב כמה דקות במיקסר עם וו הקפצה את כל מרכיבי העוגה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים, לשיקולכם. .
יוצקים את התערובת לתבנית כאמור משומנת היטב, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש להוצאת האוויר, מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-175 מעלות, למרכז ואופים 45 דקות או עד שקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, מקררים מעט ובינתיים מכינים את קרם השוקולד.
הכנת קרם השוקולד...
מכניסים את השמנת לסיר ומחממים על אש בינונית עד לרתיחה, מורידים מהאש, מוסיפים את השוקולד המריר ומערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה .
מחוררים בעזרת קיסם או מזלג את העוגה שהתקררה מעט לאורך ולרוחב בזהירות ואז לשפוך מעליה את הקרם באופן שווה (הטו ימינה ושמאלה בזהירות עד שכל הקרם יכסה את כל העוגה), ממתינים 15 דקות עד שהציפוי מתייצב אם רוצים אפשר לקשט את העוגה, סוכריות צבעוניות, כדור שוקולד, קוקוס, וופל שוקולד, חלווה מפוררת (הקיצר כל אחד מה שהוא אוהב...)..
טיפים ....
2 כוסות סוכר זו לא טעות העוגה יוצאת מושלמת .
העוגה נסדקה באמצע הסיבות: לא חיממתם תנור מראש, לא ערבבתם היטב את המרכיבים היבשים או שהתנור היה חם מידי .
אם משתמשים בתבנית קפיצית חשוב מאוד לאטום אותה היטב, התערובת מאוד דלילה ובמידה ואין איטום טוב תהיה נזילה מהתבנית.
יש לאפות את העוגה בשלב האמצעי של התנור.
אין לפתוח את התנור באמצע האפייה של העוגה .
זהו מוכן!!! ממליצה בחום, מתקבלת עוגה עסיסית, שוקולדית, נימוחה, ממכרת בכלום עבודה, מבטיחה לכם שזו עוגת השוקולד שתהיה קבועה אצלכם במשפחה.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
