טישפישטי עוגה בולגרית לחגי תשרי

סיר מביאים לרתיחה את המים, החמאה, השמן..

מוסיפים מהר את הקמח והאגוזים. מערבבים.

היטב ומורידים מהאש..

יוצקים לתוך כלי האפיה (לא משומן)חותכים מעוינים, ואופים בתנור בחום 200 מעלות..

לאחר כ-15 דקות מקטינים את החום ל180 מעלות.

אופים עד שהמאפה מקבל גוון זהוב בהיר. מצננים..

הכנת הסירופ.

מביאים לרתיחה את הסוכר המים והוניל,מוסיפים את מיץ הלימון, ומבשלים במשך 2-3דקות. מורידים מהאש..

מוציאים את הלימון מן הסירופ ויוצקים בעודו חם, על המאפה הצונן..

לכסות את התבנית בנילון נצמד. המאפה סופג את הרוטב.

העוגה טעימה רק אחרי לילה במקרר.