עוגת גבינה עם פירורים-דורית כהן

לבסיס העוגה .

לערבב את הקמח, הסוכר והחמאה , להוסיף את החלמונים ולערבב עד לקבלת בצק פירורי,.

לא להילחץ, זה בסדר..

להדק על תבנית 3/4 מהבצק ועל תבנית אחרת להדק את ה 1/4 שנותר, הוא ישמש לפירורים שמעל העוגה ..

לאפות את הבסיס על 180 מעלות עד להזהבה חלקית..

להוציא ולהניח להתקרר..

בקערת המקסר להקציף שמנת מתוקה עם החלב הסוכר האינסטנט פודינג,.

עד לקצף יציב , להוסיף את הגבינה בתנועת עטיפה ללא מקסר ..

להרכבת העוגה ,.

להניח את המלית של הגבינה על הבסיס ומעליה לפורר את הבצק הנותר לפירורים מעל העוגה ..

להכניס למקרר לפחות ל4 שעות להתייצבות,.

אין צורך להקפיא אותה ..

בתאבון ובהצלחה 🌹.