עוגת גבינה עם פירורים-דורית כהן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כוס וחצי קמח תופח
• 1/3 כוס סוכר
• 150 ג חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 3 חלמונים
• 2 שמנת מתוקה
• אינסטנט וניל
• 3/4 כוס סוכר
• 300 ג גבינה לבנה
• 1/2 כוס חלב

אופן הכנה

1. לבסיס העוגה

2. לערבב את הקמח, הסוכר והחמאה , להוסיף את החלמונים ולערבב עד לקבלת בצק פירורי,

3. לא להילחץ, זה בסדר.

4. להדק על תבנית 3/4 מהבצק ועל תבנית אחרת להדק את ה 1/4 שנותר, הוא ישמש לפירורים שמעל העוגה .

5. לאפות את הבסיס על 180 מעלות עד להזהבה חלקית.

6. להוציא ולהניח להתקרר.

7. בקערת המקסר להקציף שמנת מתוקה עם החלב הסוכר האינסטנט פודינג,

8. עד לקצף יציב , להוסיף את הגבינה בתנועת עטיפה ללא מקסר .

9. להרכבת העוגה ,

10. להניח את המלית של הגבינה על הבסיס ומעליה לפורר את הבצק הנותר לפירורים מעל העוגה .

11. להכניס למקרר לפחות ל4 שעות להתייצבות,

12. אין צורך להקפיא אותה .

13. בתאבון ובהצלחה 🌹