הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגת תפוחים בחושה עם גנאש שוקולד
עוגת תפוחים-לימונענע וגנאש שוקולד.
מתכון/סיון מלול.
ראשית לחמם תנור על חום 170 מעלות. להקציף 6 ביצים שלמות, לקצף תפוח. להוסיף כוס וחצי סוכר לעוד 2 דק' לאחר מכן מורידה את המהירות להכי נמוך ומוסיפה; 3/4 כוס מיץ לימונענע (של פריגת), 3/4 כוס שמן, 1 סוכר וניל, כף אינסטנט פודינג וניל לאיחוד החומרי.
כעת מחליפה וו לישה לצורת גיטרה ומוסיפה 2 כוסות קמח תופח עד שהוא "נבלע" בבלילה. קוצצת 3 תפוחים ירוקים ללא קליפה לקוביות קטנות מאוד... מוסיפה לקערה חצי כוס צימוקים שחורים וכף קמח תופח מערבבת הכל.טיפ: (הקמח עוזר לתפוחים לא לשקוע מטה באפייה).ף.
מוסיפה חצי מהכמות לבלילה שהקצפנו בקיפולים עדינים.... משמנת תבנית 26, שופכת את הבלילה ומוסיפה את כל שאר התפוחים והצימוקים למעלה בפיזור..
טיפ לעוגה ישרה ללא סדקים: לתת עם התבנית כאשר הבלילה בפנים 3 "דפיקות" על השיש ואז לתנור.
אין זמנים לאפייה אני אומרת כאשר הקיסם יוצא לח מעט ללא פירורים העוגה מוכנה. אם היא נשרפת למעלה שימו כמוני תבנית נוספת לכיוון הגריל ואז העוגה לא תישרף..
מכינה את הגנאש...שמנת מתוקה 250 מ"ל+.
200 גר' שוקולד מריר להמיס 2 דק' במיקרו על עוצמה גבוהה, לערבב לנוזל חלק ולצפות את העוגה. בהצלחהה.
