אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר מתכוני עוף

3,398
צפיות

קציצות עוף ברוטב עגבניות ופטריות

המתכון של
קציצות עוף ברוטב עגבניות ופטריות

קציצות מעודנות ומעולות

  • קטגוריהעוף
  • מספר מנות1 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוף
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 1 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חומרים לקציצות
  • 1 יחידה קישוא מגורד
  • 1 יחידה בצל גדול מגורד
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 1 יחידה בצל ירוק קצוץ דק
  • 1 יחידה גזר גדול מגורד
  • 500 גרם חזה עוף טחון
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1 חופן כוסברה קצוצה דק
  • 2 שיניי שום כתוש
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית ראס אל חנות
  • 1/2 כפית כוכום
  • חומרים לרוטב
  • 1 יחידה בצל פרוס לפרוסות דקות
  • 1 שן שום פרוס
  • 4 יחידות עגבניות מגורדות
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית מלח
  • 1 קורט רוטב צ'ילי
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 חבילה פטריות שמפיניון פרוסות
  • 1 כף סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את כל מרכיבי הקציצות לעיסה אחידה. להניח במקרר לכחצי שעה לספיגת טעמים. להניח על תבנית נייר אפייה לרסס בשמן ליצור כדורי קציצות ולאפות בתנור כ-20 דק' עד שמזהיב מעט. רק לסגור את הקציצות שלא יתפוררו ברוטב, אין צורך בבישול מלא..


  • 2

    בזמן שהעיסה במקרר להכין רוטב.לטגן את הבצל הפרוס עד שמזהיב, להוסיף את השום הפרוס ל-2-3 דק', להוסיף את הפטריות לטגן עוד כ-5 דק', להוסיף עגבניות וסוכר לבשל עוד כ-4 דק' להוסיף רסק עגבניות וכוס מים (מים להוסיף לפי הסמיכות הרצוייה), להוסיף תבלינים ולבשל כ-1/2 שעה על אש נמוכה..


  • 3

    להוסיף את הקציצות שנאפו קלות, לבשל ביחד כ-30 דק'..


  • 4

    להגיש עם אורז לבן או אטריות סיניות דקות..


1

לערבב את כל מרכיבי הקציצות לעיסה אחידה. להניח במקרר לכחצי שעה לספיגת טעמים. להניח על תבנית נייר אפייה לרסס בשמן ליצור כדורי קציצות ולאפות בתנור כ-20 דק' עד שמזהיב מעט. רק לסגור את הקציצות שלא יתפוררו ברוטב, אין צורך בבישול מלא..


2

בזמן שהעיסה במקרר להכין רוטב.לטגן את הבצל הפרוס עד שמזהיב, להוסיף את השום הפרוס ל-2-3 דק', להוסיף את הפטריות לטגן עוד כ-5 דק', להוסיף עגבניות וסוכר לבשל עוד כ-4 דק' להוסיף רסק עגבניות וכוס מים (מים להוסיף לפי הסמיכות הרצוייה), להוסיף תבלינים ולבשל כ-1/2 שעה על אש נמוכה..


3

להוסיף את הקציצות שנאפו קלות, לבשל ביחד כ-30 דק'..


4

להגיש עם אורז לבן או אטריות סיניות דקות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים