בקר עם ירקות שורש ויין אדום

המתכון של עופר

1-ק"ג בקר צאך-חתיך לקוביות 2ס"מ 2- בצלים חתוכים גס/2-גזר לרצועות /1- לפת חתיך גס/2-שומר חתיך גס/-2 כוס יין אדום-5כפות שמן זית 2 כפות סוכר חום 2כפות טימין מלח ופלפל לפי טעם

הוספה לספר
המתכונים שלי

קטגוריהבשר
מספר מנות4 מנות
זמן הכנה2 שעות
כשרותכשר בשרי
דרגת קושיבינוני

קטגוריה: בשר
זמן הכנה: 2 שעות

כשרות: כשר בשרי
מספר מנות: 4 מנות
דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

1 קילוגרם בשר בקר
2 יחידות בצל
2 יחידות גזר
1 יחידה לפת
2 כוסות יין אדום
2 יחידות שומר
2 כפיות טימין
2 כפיות סוכר
5 כפות שמן
5 כוסות מים

אופן ההכנה

1
בצל והגזר והלפת וגם השומר חתוכים גס.

2
בסיר רחב מחממים שמן ומטגנים את הבשר מכל צדדיו מוסיפים את מוסיפים את הבצל לעוד מספר דקות ולאחר את הירקות ומתבלינים ומערבבים ומוסיפים את היין ומביאים לרתיחה ומוסיפים את המים ומביאים לרתיחה ומנמכים את הלהבה מכסים את הסיר כשעתיים עד שהבשר מתרכך.