בשר בתנור

מרפדים תבנית בנייר אפיה .

מעסים את הבשר עם שמן הזית והתבלינים. .

יוצרים חריצים עם סכין נועצים את שיני השום בבשר..

מוסיפים את בצלצלי השאלוט והפטריות. .

עוטפים בנייר אפיה ומעליו מניחים יריעת נייר אלומיניום. סוגרים ואוטמים היטב..

אופים ב200 מעלות חצי שעה. מנמיכים ל150 מעלות וממשיכים לאפות כ4 שעות. .

הפטריות מפרישות נוזלים כך שהתבנית מתמלאת נוזלים..

בסוף האפיה נועצים סכין בבשר לבדוק את רכותו. אם הסכין ננעצת בקלות הבשר מוכן. אפשרות להסיר את הכיסוי ולפתוח גריל חמש דקות אפיה אחרונות לצריבה קלה. .

בהצלחה ובתאבון מדי 🩵🙏🇮🇱.