בשר בתנור

תקציר המתכון: מנת בשר טעימה ורכה בקלי קלות בלי הרתחה, בלי המתנה, בלי שום הכנה.

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• נתח טרי של קילו וחצי בשר מס' 5
• 6 שיני שום ( שמתי ראש שלם ויצא טעם מוגזם של שום- בני הבית אהבו אני פחות...).
• 10 בצלצלי שאלוט
• 2 סלסילות פטריות
• כף פפריקה מתוקה
• כפית פפריקה חריפה
• כפית צ'ילי גרוס( תלוי כמה חריף אוהבים)
• כפית פלפל שחור גרוס
• מלח
• 4 כפות שמן זית

אופן הכנה

1. מרפדים תבנית בנייר אפיה

2. מעסים את הבשר עם שמן הזית והתבלינים.

3. יוצרים חריצים עם סכין נועצים את שיני השום בבשר.

4. מוסיפים את בצלצלי השאלוט והפטריות.

5. עוטפים בנייר אפיה ומעליו מניחים יריעת נייר אלומיניום. סוגרים ואוטמים היטב.

6. אופים ב200 מעלות חצי שעה. מנמיכים ל150 מעלות וממשיכים לאפות כ4 שעות.

7. הפטריות מפרישות נוזלים כך שהתבנית מתמלאת נוזלים.

8. בסוף האפיה נועצים סכין בבשר לבדוק את רכותו. אם הסכין ננעצת בקלות הבשר מוכן. אפשרות להסיר את הכיסוי ולפתוח גריל חמש דקות אפיה אחרונות לצריבה קלה.

9. בהצלחה ובתאבון מדי 🩵🙏🇮🇱