בשר עם ארטישוק

לבשל את נתח הבשר בסיר לחץ כשעה לישמור את הציר ולהישתמש בו...

לקרר ולחתוך...

לטגן את הבצל ולהוסיף את הנתחים לבצל ולערבב , להוסיף את כול התבלינים בעירבוב , לחלוט במים חמים את ראשי הארטישוק לחתוך לרבעים ולהוסיף לסיר לכסות בציר הבשר ולבשל בלהבה נמוכה עד גמר הנוזלים להשאיר מעט רוטב..בהצלחה אורה🌹.