קציצות ברוטב אדום אמיתי

מביאים לרתיחה את הסיר ומוסיפים את הבצל והשום והפלפלים החריפים שחתכנו עד לקבלת צבע יפה .

לבנתיים מרסקים עגבניות טריות לרסק חלק / סמיך, איך שאוהבים..

חותכים את התפו"א לקוביות ומוסיפים לסיר והופכים משתי הצדדים ממש לכמה שניות בודדות..

ולאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים חמים.שמים מלח..

וניגשים להכנת הקציצות.

מטגנים את הבצל הקצוץ ומבשלים את התפו"א.

מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים את התפו"א והבצל המטוגן, פטרוזיליה,ואת התבלינים הנותרים בהרט, כורכום, כמון, פפריקה מרוקאית, קינמון, מלח, פלפל ערבוב קל ולבסוף את הביצה..

ללוש לתערובת אחידה וחלקה..

מוסיפים את האפונה, מכדררים כדורים וזורקים פנימה לתוך הסיר.

מבשלים בסביבות חצי שעה.

.