קציצות ברוטב אדום אמיתי
תקציר המתכון: קציצות ברוטב שילדים אוהבים, שכולם יזללו אותן משולחן השבת! תתכוננו להכין כמויות כפולות ! בתאבון!
קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
לקציצות
- חצי קילו בשר טחון
- ביצה
- כף שמן
ירקות לקציצות
- בצל בינוני קצוץ
- צרור פטרוזיליה
- תפו"א מבושל
- פלפל חריף למי שאוהב
תבלינים לקציצות
- מלח
- פלפל שחור
- בהרט - כף
- כמון - כפית
- כורכום - כפית
- פפריקה - כף גדושה
- קנמון - קורט
לרוטב
- מעט שמן
- בצל
- פלפל חריף ושום - לא חייב
- כמות עגבניות 6-8
- תפו"א נוספים כרצונכן
- אפונה - קופסת שימורים
- בין כוס וחצי ל2 כוסות מים, רצוי להתחיל עם אחת ובמקרה הצורך להוסיף נוספת.
אופן הכנה
-
מביאים לרתיחה את הסיר ומוסיפים את הבצל והשום והפלפלים החריפים שחתכנו עד לקבלת צבע יפה
-
לבנתיים מרסקים עגבניות טריות לרסק חלק / סמיך, איך שאוהבים.
-
חותכים את התפו"א לקוביות ומוסיפים לסיר והופכים משתי הצדדים ממש לכמה שניות בודדות.
-
ולאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים חמים.שמים מלח.
-
וניגשים להכנת הקציצות
-
מטגנים את הבצל הקצוץ ומבשלים את התפו"א
-
מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים את התפו"א והבצל המטוגן, פטרוזיליה,ואת התבלינים הנותרים בהרט, כורכום, כמון, פפריקה מרוקאית, קינמון, מלח, פלפל ערבוב קל ולבסוף את הביצה.
-
ללוש לתערובת אחידה וחלקה.
-
מוסיפים את האפונה, מכדררים כדורים וזורקים פנימה לתוך הסיר
-
מבשלים בסביבות חצי שעה
-