- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
2 לשונות קטנות כל אחת במשקל עד מקסימום 1.25 ק"ג
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
בסיר לחץ מטגנים 2 בצלים, כשהם מטוגנים מוסיפים את פרוסות הגזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי ואת 2 הלשונות. מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים.
-
2
מוציאים את הלשונות מהסיר ולאחר שהן התקררו מעט לקלף את הקליפה של הלשון.
-
3
פורסים את הלשונות ומכניסים אותן ללילה למקרר. שומרים מעט מהציר, הגזר והבצל .
-
4
ביום בו מגישים את הלשונות. מטגנים בסיר סוטאז 2 בצלים עד השחמה (כ-1/2 שעה) מוסיפים את הפטריות כשהן פרוסות לחצאים גדולים וממשיכים לטגן עוד מעט.
-
5
מוסיפים לסיר את הלשונות והציר ששמרנו ומבשלים עד שנוצר רוטב חום וסמיך.
1
בסיר לחץ מטגנים 2 בצלים, כשהם מטוגנים מוסיפים את פרוסות הגזר, עלי דפנה, פלפל אנגלי ואת 2 הלשונות. מבשלים כשעה וחצי עד שעתיים.
2
מוציאים את הלשונות מהסיר ולאחר שהן התקררו מעט לקלף את הקליפה של הלשון.
3
פורסים את הלשונות ומכניסים אותן ללילה למקרר. שומרים מעט מהציר, הגזר והבצל .
4
ביום בו מגישים את הלשונות. מטגנים בסיר סוטאז 2 בצלים עד השחמה (כ-1/2 שעה) מוסיפים את הפטריות כשהן פרוסות לחצאים גדולים וממשיכים לטגן עוד מעט.
5
מוסיפים לסיר את הלשונות והציר ששמרנו ומבשלים עד שנוצר רוטב חום וסמיך.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
