בשר צלי רך ועסיסי

בסיר סוטאג' או כל סיר רחב.

לשים בצל קצוץ, מעט שמן ואת חלקי הבשר..

להוסיף מים בגובה הבשר..

לתת להתבשל עד שמתרכך (לוקח הרבה זמן לא להיבהל) .

כשהבשר מעט רך להוסיף את התבלינים ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שמתרכך. .