לשים עוד שתי דקות ומנוחההשעה חצי שעה ,לרדד ללחמיות שטוחות למלא עם המילוי לסכור ומעל עוד שכבה דקה של רשת מבצק שזה כביכול הקשקשים עם גלגלת רשת. מורחים בביצה עם סוכר ומעל שומשום ושקד בצד לעין הדג ,מניחים עוד עשר דקות לצפייה וחצי שעה בחום 200 מעלות ,
מילויחצי קילו בשר טחון
שני בצלים
חמש שיני שום
פטרוזליה וכוסברה
קופסאת פטריות פרוסות מסוננות
מלח, פלפל שחור ,כמון ,מעט בהרט,אריסה חריפה ,שלוש ביצים קשות לריבועים,כרכום
אופן ההכנה
1
לטגן את הבצל ים עד הזהבה .
2
מוסיפים את השום ולאחר מכן את הפטריות. בשר ושאר תבלינים כרבע שעה עד שהבשר שינה גוון וכמעט אין נוזלים. מוסיפים את הביצים הקשות ומצננים. לאחר מכן ממלאים את הלחמניות .
1
לטגן את הבצל ים עד הזהבה .
2
מוסיפים את השום ולאחר מכן את הפטריות. בשר ושאר תבלינים כרבע שעה עד שהבשר שינה גוון וכמעט אין נוזלים. מוסיפים את הביצים הקשות ומצננים. לאחר מכן ממלאים את הלחמניות .
