פיתות ביתיות🏚️🏚️

1. בקערה המיקסר מערבבים קמח, סוכר ושמרים..

2. מוסיפים מים בהדרגה ולשים עד שמתחיל להיווצר בצק..

3. מוסיפים שמן זית וממשיכים ללוש..

4. לקראת הסוף מוסיפים מלח ולשים עוד 7–10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש..

5. מכסים ומתפיחים כשעה–שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו..

6. מחלקים לכדורים שווים, מכסים ונותנים מנוחה של 10–15 דקות..

7. מרדדים כל כדור לפיתה שטוחה..

8. אופים בתנור שחומם מראש ל־250 מעלות, חום סטטי, על תבנית חמה או אבן אפייה..

9. אופים כ־5 דקות בלבד עד שהפיתות מתנפחות ומשחימות קלות..