הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
למבינים בלבד...לחמניות כוסמין 100% מלא ללא תוספת קמח לבן....ניסיתי להכין את לחמניות הדגנים שמוגשות במסעדות החלביות ויצא אחד המתכונים המוצלחים ביותר... חובה לנסות... קריספי מבחוץ רך מבפנים....עשיר בסיבים תזונתיים עם דגנים מלאים.... מתכון פשוט מושלםםם.....
בקערה קטנה להניח שמרים עם כוס מים פושרים למשך רבע שעה.
בקערה גדולה לערבב קמח עם מלח, ליצור גומה במרכז ולהוסיף סילאן, שמן זית, ואת הביצה.
להוסיף את תערובת השמרים על הקמח ולהוסיף שאר מים.
ללוש במשך 10 דקות בידיים לקבלת בצק חלק ואחיד.
לכסות עם מגבת ולהניח להתפחה של שעה וחצי לפחות.
בקערה קטנה לערבב את הדגנים לפי הטעם האישי שלכם אני שמתי שיבולת שועל, שמשום מלא, שומשום רגיל, וזרעי פשתן.
לחלק את הבצק, ליצור צורה של לחם או לחמניות, להדבקת תערובת הדגנים יש להרטיב מעט את הלחם או הלחמניות עם נייר סופג עם מעט מים ולגלגל את הבצק בדגנים.
להניח בתבנית לבחירה עם נייר אפייה, לתת מנוחה של 20 דקות ואז להכניס לתנור ולהפעיל אותו ל180 מעלות, עד 50 דקות בתנור.
