פיתות במחבתת/ בתנור!!!!

. בקערה שמים קמח שמרים וסוכר מערבבים שמים את המלח מערבבים שמים שמן מערבבים ורק אז את המים לא בבת אחת בהדרגה... הבצק צריך להיות נוח רך אחיד ולא דביק ממש כמו פלסטלינה ... לישה עשר דקות ... אני לשה ביד ללא שום מיקסר ...!!!  מקמחים את הבצק והקערה עוטפים בניילון ומתפיחים שעה וחצי  אחרי שהבצק תפח מורידים אויר ומחלקים את הבצק בין 15 -18 כדורים  כל כדור פותחים עם מערוך לא מרדדים דק מדי בכדי לתת לפיתות לתפוח .... !! מניחים על משטח מקומח או תבנית מרופדת מתפיחים עוד 25 דק..  ולתנור שחומם מראש 220 מעלות  בערך 5 דק הפיתות צריכות להתנפח ולהיות זהובות  (אפשר גם לעשות במחבת לחמם מחבת טפלון על להבה גבוהה חצי דקה מכל צד לעטוף את הפיתות במגבת 20 דק ורק אז ניתן לפתוח לא לפני להתאפק בסבלנות!!) יוצאות פיתותת אליפותת רכותת ומדהימות כדי לשמור על טריות ממליצה להקפיא בתום האפייה טריות מובטחת כאילו הרגע יצאו מהתנור !!! בהצלחהה לכל שאלה אני כאן הכוס שהשתמשתי היא חד פעמי שתייה קרה ..!!! בהצלחה ולבריאות עדה.. :) .