לחמניות בטעם בצל רכות וטעימות🤩

אופן ההכנה:.

בקערת מיקסר עם וו לישה נשים את הקמח, השמרים, משפר האפיה, הסוכר ונערבב..

במהירות נמוכה נוסיף השמן בצל ו-2 כוסות מים ונמשיך ללוש, מתחילים להוסיף את הכוס השלישית בהדרגה עד שהכל מתאסף ואין קמח בתחתית, לאחר חצי דקה נוסיף את המלח ונמשיך ללוש עוד 8 דקות..

מעבירים את הבצק לקערה משומנת , מכסים ומתפיחים כשעה או עד להכפלת הנפח..

לשים שוב להוצאת האויר ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח כחצי שעה 40 דקות..

מעבירים את הבצק למשטח עבודה מעט מקומח ומחלקים את הבצק ל-16 כדורים במשקל של 110 גרם כל אחד..

יוצרים כדורים יפים וחלקים ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה , מכסים במגבת מטבח קטנה ומתפיחים עד להכפלת הנפח, משהו כמו חצי שעה בערך..

בינתיים מחחמים תנור ל180 מעלות טורבו..

לאחר שהלחמניות תפחו מורחים בעדינות ביצה מהולה עם כפית מים וכפית סוכר ומפזרים שומשום..

מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה יפה מכל הכיוונים, חא לפחד לתת להם להשתזף יפה..

איך שהם יוצאים מהתנור אפשר למרוח שוב קצת משמן הבצל ( לא חובה)...

ולכסות אותם במגבת וכך הם נהיים רכים רכים וטעימים..

בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤.