הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון ללחם כוסמין : .
בקערה שמים 2 כפות שמרים עם רבע כוס מים וכף סוכר מערבבים מכסים לשעתיים .
בקערה שמים קילו קמח כוסמין ואת הקערת שמרים שהכנו מערבבים יחד תוך כדי .
מוסיפים 750 מ״ל בירה שחורה מתחילים לאט לאט לא במכה עם הבירה .
ללוש להוסיף בירה תרגישי שאתם מגיעים לבצק גמיש .
תוסיפו כף מלח ותמשיכו ללוש מוציאים את הבצק מהקערהעל משטח מקומח ממשיכים ללוש תגיעו לבצק רק גמיש דביק תכינו כדור .
שימו בקערה את הבצק לתפיחה עד הכפלת הנפח , .
על משטח מקומח תוציאו בזהירות את הבצק שתפח ותתחילו למשוך מכל צד את הבצק פנימה תיצרו שוב עיגול .
שימו קמח על הבצק תהפכו אותו שוב שימו על חיתול נושם ושוב קמח למעלה לפזר ולכסות עם חיתול את הבצק תפיחה עד הגדלת הנפח .
מחממים תנור 220 מעלות עם תבנית מים .
בסיום התפיחה השניה .
לוקחים נייר אפייה מקומח היטב שמים על תבנית הפוכה , מרימים עם החיתול את הבצק שמים על נייר האפייה בזהירות .
עושים פסים עם סכין חלקה חדה מקמחים שוב , מושכים את נייר האפייה עם הלחם יחד על הרשת תנור זו שיטה ללא מגע ידיים שהתפיחה לא תהרס .
שמים על השלב השלישי בתנור אופים עד השחמת הלחם .
שיוצא מהתנור לצנן היטב לפני אכילה בהצלחה 😘♥️.
