אורז ופיטריות ואפונה

לשטוף 1 כוס אורז ולסנן לטגן עם 4 כפות שמן להוסיף פיטריות מסונננות ורצועות פלפל אדום להוסיף 2 כוסות מים רותחים לתבל 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור,1 כף מרק עוף..נגיעת כרכום לערבב ולהוסיף 2 כוסות אפונה קפואה שטופה ומסוננת ..לכסות ולבשל כ18 דקות על להבה נמוכה עד ספיגת כול הנוזלים בהצלחה אורה....