פילה אמנון מבושל חריף אש

מפשרים דגים שמים מים מוסיפים חומץ ומשרים חצי שעה..

לוקחים סיר מקלפים שום שמים בסיר מוסיפים שמן מטגנים קצת עד לזהבה . מוסיפים מים תבלנים פלפלים, כוסברה, לימון, מלח , גמבה, תפוייא.שותפים דגים מוסיפים לסיר מבשלים עד שנישאר קצת רוטב.בתאבון..