לחמניות מיני במילוי מוצרלה ושבלולי גבינות ושמיר

מקילו בצק הכנתי שני סוגי מאפים..

חצי קילו ללחמניות מוצרלה וחצי קילו לשבלולי גבינות ושמיר..

להכנת הבצק:.

ללוש במקסר את כל חומרי הבצק, את המים להוסיף בהדרגה. ללוש לפחות 10 דקות עד קבלת בצק נוח ומעט דביק..

להתפיח עד הכפלת הנפח, ללוש שוב ולהתפיח שוב עד הכפלת הנפח..

לחמניות מוצרלה:.

לקרוץ עיגולי בצק, לרדד ולמלא במילוי..

להניח בתבנית כדור ליד כדור ולהתפיח 20-30 דקות, למרוח מתערובת הציפוי ולהכניס לתנור שחומם מראש על 220 מעלות עד שמזהיב..

שבלולי גבינות ושמיר:.

לחלק הבצק לשניים..

לרדד למלבן, לשים את המילוי ולגלגל לרולדה ארוכה, לחתוך לחתיכות ולהניח על נייר אפייה..

למרוח מעל את התערובת ולהכניס לתנור שחומם מראש על 220 מעלות עד שמזהיב..