הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לבצק (מספיק לשני קישים קוטר 26 כמו בתמונה .
במקסר/מעבד מזון לשים 400 גרם קמח מנופה, 200 גרם חמאה/מחמאה קרה חתוכה לקוביות, כפית סוכר, כפית מלח, לעבד בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף 2 חלמונים (את החלבונים לשמור לרויאל) ובערך 6 כפות מים, לעבד עד לקבלת בצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה..
בינתיים להכין מילוי שרוצים,.
להכנת הרויאל (מתאים לשני קישים קוטר 26).
- 1 שמנת מתוקה , חצי כוס חלב, 100 גרם גבינה צהובה מגורדת (אפשר לערבב חצי צהובה וחצי מוצרלה), 100 גרם בולגרית מגורדת,2 ביצים, 2 חלבונים, .
2 כפות קמח עם אחד אבקת אפייה . לתבל במרק עוף, פלפל לבן ואגוז מוסקט. לערבב טוב. .
לרדד את הבצק בין שתי ניירות אפייה מקומחות מעט לצורה של התבנית ( תבנית פאי קוטר 26 כמו בתמונה), להקפיא 2-3 דקות ולשפוך את התערובת הרויאל..
מעל לסדר את התוספות שאוהבים. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 40-50 דקות בערך ( עד שמוכן). בהתחלה לשים חצי שעה בשלב התחתון ואז להעלות לאמצע להשחמה..
