קיש אישי בניחוח צרפתי

ללוש את חומרי הקלתית מלבד מים. .

לאחר שנוצרו פירורים להוסיף מים לאיחוד..

לרדד ולרפד תבנית של קיש גדולה או תבניות אישיות. לאפות חצי אפייה. באפייה "עיוורת"..

פטריות:.

לחתוך ולשים במחבת עם מעט חמאה או שמן זית להוסיף מלח ופלפל לפי טעם אישי..

ארטישוק:.

לחתוך לקוביות..

לאחר שהקלתיות אפויות כמתואר לעיל, למלא במילוי הרצוי (אפשר גם בטטה וכו')..

רוטב רויאל:.

מערבבים ביצים עם שמנת מתוקה. מתבלים. ומוסיפים לקיש. .

מחזירים לתנור עד הזהבה..